第十章
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第十章
“哪位是掌櫃的？”男子開口問道。
“我就是。”喬茵笑著回道，“你有何事？”
男子眉尖一挑，似是有些許驚訝，他走進來，揚起手裏的紅紙，嘴角露出一絲笑容：“你們這兒可還招人？”
原來是應聘的。
“自是招的，請坐。”喬茵與柳兒相視一笑，後者很有眼色的去端水倒茶。
落座後，喬茵將他微微打量一番，此人身形瘦削，膚色白凈，長著一副聰明相，但渾身一股瀟灑痞氣。
有些許紈絝子弟的模樣。
“不知小哥如何稱呼？”
“在下謝司，謝乃道謝的謝，司為官司的司。”
喬茵端起茶盞輕抿幾口，又道：“聽小哥的口音不像是咱們榆州府的人。”
謝司咧嘴一笑：“掌櫃的好耳力，不過，想來這也無傷大雅，畢竟掌櫃的開門做生意，本身不就以四海為客？”
倒是個能說會道的，不錯。
眼下喬茵已有了打算，只還未開口又聽他說道：“不過在下有一事不明。”
“請講。”
他將招人告示鋪展開來，指著上面的字問：“我見門口有兩張告示，一則曰每月工錢二兩紋銀，另一則又道首位應招者二兩紋銀，往後依次遞減一百文錢，我還從未見過這等招人的法子，照你這樣減下去，誰還願意上你這來。”
喬茵垂眸低笑幾聲：“謝小哥有所不知，我這飯館還未開業就得罪上人了，以至於直到現在也沒招到人，一月二兩實屬不低，就算減上幾百文也遠超其他商鋪出的工錢，許多人早已心動，只是迫於某些人的威脅才不敢問津，我之所以將告示改為這般有兩個目的。”
停頓少許，謝司愈加好奇，她慢悠悠地喝了幾口茶後才繼續道：“其一，總有大膽的人會做這第一個應招者，而工錢遞減會起到刺激作用，讓那些還在觀望的人緊張起來；其二，引魚上鉤。”
謝司玩味一笑，輕輕拊掌：“有意思，那在下可是這第一個？”
“自然。”喬茵擡眸看向他，“眼下咱們飯館缺個跑堂的，不知謝小哥可願意？”
謝司微微勾唇：“在下只求有個落腳之地就行，何況掌櫃的開得工錢如此豐厚，在下樂意至極。”
“甚好。”她側頭看向柳兒，“去把書契筆墨及印泥拿來。”
“是。”
片刻後，柳兒捧著印泥和書契走來，放在桌上，喬茵擡手道：“謝小哥，這是我自擬的書契，你瞧瞧可有問題。”
謝司拿起來只隨意掃了兩眼便提筆寫下自己的名字且按下指印，喬茵笑盈盈道：“爽快。”
畫押後，喬茵帶他看了看後院，指著其中一間房說道：“你既無落腳之地便先住在這兒吧，房裏的鋪蓋都是幹凈的，若有其他需要的盡管開口就是。”
“多謝，對了，在下還不知如何稱呼掌櫃的。”
“喬茵。”
“如此，那便叫你喬掌櫃好了。”
喬茵不喜這稱呼，直把人給叫老了，忙擺手道：“別，你就叫我喬姑娘吧，這飯館雖名義上是我的，但我與你們一樣也得幹活。忘了介紹了，這是柳兒，日後你二人便相互照應著點。”
柳兒微微福身沒有說話，謝司挑眉笑道：“柳兒妹妹。”
*
出了飯館，喬茵看見有兩個小廝模樣的男子在不遠處鬼鬼祟祟的，他們瞧見她出來便裝作路過般離開了。
“喬姐，您看什麽呢？”見她停在原地柳兒好奇地問道。
“沒什麽，走吧。”喬茵淡淡回了句，腦海裏回想著剛才那兩人。
那身打扮似乎在哪見過。
二人步行回到家中，小南聽到叫門聲立刻跑出來開門，來到堂屋裏，喬茵猛然想起，剛才那倆家夥不正是鴻運酒樓的夥計麽！
看來，這幾日發生的事情定然與他們脫不了幹系。
想到什麽，她又囑咐道：“柳兒，明日開張第一天，咱們店人手太少，屆時定要仔細些。”
柳兒點點頭：“喬姐放心，我機靈著呢。”
她莞爾一笑，起身朝竈房去：“行，時候不早了，咱們去做飯。”
“好嘞。”
前段時日，喬茵請了師傅又打了個竈，如今兩口鍋做起飯來就方便許多。
她將前兩天雕刻的模子拿過來洗幹凈，倒放著瀝水，又對柳兒說道：“把臺子底下那壇鴨蛋拿過來。”
柳兒將罐子拿出來，小心翼翼地拆去上面的封層，“喬姐，您不是說這腌蛋得多放些時日才有味兒嗎？”
她將面盆取出來放在桌上，笑道：“腌了也有二十來天了，該差不多了，今兒是中秋節，咱們做些月餅吃，這月餅我就喜歡吃鹹鴨蛋餡的，不過我怕你們吃不習慣，所以另外準備了幾種其他餡的。”
“您手真巧，日後誰娶了您真是三生休得的好福氣。”
“就你嘴甜，快拿出幾個鴨蛋把黃剔出來。”
“好嘞。”
喬茵唇角微揚，手裏也不閑著，依次往盆裏倒入油、糖、沙蜜，用筷子攪拌均勻，融化為漿狀，再往裏面添上適量面粉，翻拌好後用手抓成團。
一會兒的功夫柳兒便剝出六七個蛋黃出來，掐巧此時她的面團也已揉好。
“喬姐，我還從未見過月餅的做法，您是如何學的？”
“自學成才。”她笑吟吟地拿起一個小面團壓成薄圓形，再往裏面放一個冒油的蛋黃，虎口收住圓邊，一邊按一邊揉圓，再放進模子裏輕輕一擠壓，一個月餅便成形了，倒在桌上翻個面，一個“財”字正映在上面。
瞧著柳兒躍躍欲試的模樣，她便將一面團遞過去，道：“你來試試。”
柳兒不好意思地笑了笑，倒也沒有推托，有模有樣地做了起來。
喬茵又把其他三種餡料拿出來，恰在這時，小南從堂屋跑過來湊起熱鬧，三人一起上手，不一會兒便把料都做完了。
“喬姐，這桂花月餅真香吶。”柳兒將手指放在鼻尖嗅了嗅，一股桂花的清香鉆進鼻中，好聞極了。
“待會兒吃起來更香，好了，燒火吧。”
“哎。”
喬茵給月餅表皮抹上蛋黃水，待鍋熱了在裏面刷上一層薄油，將月餅挨個放裏面，沒有烤箱便只得用這烙的法子了，若是水蒸也可以，只是那樣的話餅皮吃起來就不夠酥脆了。
半盞茶的功夫，一鍋月餅便出爐了，表面金黃油亮，瞧著很有食欲。
待稍稍冷涼了些她便拿來一個食盒，鹹蛋黃現，棗泥餡，鹵肉豆沙餡，桂花餡四種口味各放兩個進去，裝好後遞給小南，囑咐道：“小南，把這月餅送到隔壁那家去吧。”
小南點點頭，提著食盒歡快地跑了出去。
落日的餘輝照進竈房裏，遠處的彩霞紅得如烈火般炫目，喬茵伸了個懶腰，轉身繼續忙活起來。
正在擇菜的柳兒忽然想起什麽，笑道：“喬姐，趕明兒咱也餵養些雞鴨什麽的，既能下蛋還能吃肉，可比買的劃算多了。”
“我正有此意，不過等飯館忙活起來恐怕沒工夫養這些玩意兒了。”
“喬姐只管交給我，保管不出一點差錯。”
喬茵見她這般自信便不打岔了，只道：“好，等你空了去街上瞧瞧。”
“哎。”
正說著話小南從外頭回來了，喬茵擡眸瞥了一眼，只見他手裏竟捧著一只灰毛兔子。
“小南，這兔子是從哪來的？”她問道。
“是隔壁大哥哥送的，他說這是給喬姐姐的謝禮。”小南一字一句回道。
喬茵走過去用手背蹭了蹭兔腦袋，笑道：“一盒月餅換來一只兔子，劃算。”
小南輕輕撫摸著小兔子，臉上有些許為難，半晌才遲疑道：“喬姐姐，我們可不可以不吃它啊？”
聽到這話喬茵楞了一下：“為何這樣說？”
小南垂下頭，聲音越來越小：“晏哥哥說，您見了這兔子定是要把它宰了吃的。”
屋內沈寂下來，柳兒立馬起身拍了拍小南：“怎麽說話呢？”
喬茵兩眼瞇著，唇角微翹，緩緩舉起手裏的刀來：“臭小子，別叫我再見著他，不然——”刀尖猛然落在案板上，小南嚇得一哆嗦，又聽她冷嗖嗖道：“我非把他先宰了不可！”
小南瑟瑟發抖，柳兒捂著嘴笑了笑。
喬茵怕真嚇著小南便不再玩笑：“逗你的，這兔子瞧著受傷了，你給它包紮一下，好生養著吧，正好給你作伴了。”
聞言，小南瞪大雙眼，欣喜萬分：“嗯，喬姐姐放心，我一定好好餵它！”
喬茵笑著點點頭：“好，我相信你。”說罷與柳兒繼續忙活起來。
約莫半個時辰後，一桌豐盛的晚餐便做好了，柳兒將桌子擺在院裏，明月的光輝灑在地上十分亮堂，連燈籠都不用點了。
喬茵斟上一杯李子酒遞給柳兒，又盛了一小杯米酒給小南，接著端起酒盞對姐弟倆說道：“今兒個是中秋節，算是咱仨一塊兒過得第一個節，相識便是緣分，謝謝你們如此信任我，日後咱們便是一家人，有福同享，有難同當。”
柳兒眼眶泛紅，想說什麽又說不出，喬茵笑道：“什麽也不說了，來，咱們幹一杯。”
小南捧著瓷盞低著頭，喬茵摸摸他的後腦勺，故意逗道：“小南，堂堂男子漢不會害怕喝酒吧？”
聞言，小南吸了吸鼻子，略帶倔強地回道：“我才不怕呢。”
“好樣的。”喬茵誇讚道，“柳兒，就差你了，趕緊的。”
柳兒偷偷抹了把眼角，笑著舉起酒盞，三人的杯子才碰一塊，就聽見石墻那頭忽然傳來一陣笑聲。
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“我就是。”喬茵笑著回道，“你有何事？”
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原來是應聘的。
“自是招的，請坐。”喬茵與柳兒相視一笑，後者很有眼色的去端水倒茶。
落座後，喬茵將他微微打量一番，此人身形瘦削，膚色白凈，長著一副聰明相，但渾身一股瀟灑痞氣。
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“在下謝司，謝乃道謝的謝，司為官司的司。”
喬茵端起茶盞輕抿幾口，又道：“聽小哥的口音不像是咱們榆州府的人。”
謝司咧嘴一笑：“掌櫃的好耳力，不過，想來這也無傷大雅，畢竟掌櫃的開門做生意，本身不就以四海為客？”
倒是個能說會道的，不錯。
眼下喬茵已有了打算，只還未開口又聽他說道：“不過在下有一事不明。”
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喬茵垂眸低笑幾聲：“謝小哥有所不知，我這飯館還未開業就得罪上人了，以至於直到現在也沒招到人，一月二兩實屬不低，就算減上幾百文也遠超其他商鋪出的工錢，許多人早已心動，只是迫於某些人的威脅才不敢問津，我之所以將告示改為這般有兩個目的。”
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謝司玩味一笑，輕輕拊掌：“有意思，那在下可是這第一個？”
“自然。”喬茵擡眸看向他，“眼下咱們飯館缺個跑堂的，不知謝小哥可願意？”
謝司微微勾唇：“在下只求有個落腳之地就行，何況掌櫃的開得工錢如此豐厚，在下樂意至極。”
“甚好。”她側頭看向柳兒，“去把書契筆墨及印泥拿來。”
“是。”
片刻後，柳兒捧著印泥和書契走來，放在桌上，喬茵擡手道：“謝小哥，這是我自擬的書契，你瞧瞧可有問題。”
謝司拿起來只隨意掃了兩眼便提筆寫下自己的名字且按下指印，喬茵笑盈盈道：“爽快。”
畫押後，喬茵帶他看了看後院，指著其中一間房說道：“你既無落腳之地便先住在這兒吧，房裏的鋪蓋都是幹凈的，若有其他需要的盡管開口就是。”
“多謝，對了，在下還不知如何稱呼掌櫃的。”
“喬茵。”
“如此，那便叫你喬掌櫃好了。”
喬茵不喜這稱呼，直把人給叫老了，忙擺手道：“別，你就叫我喬姑娘吧，這飯館雖名義上是我的，但我與你們一樣也得幹活。忘了介紹了，這是柳兒，日後你二人便相互照應著點。”
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*
出了飯館，喬茵看見有兩個小廝模樣的男子在不遠處鬼鬼祟祟的，他們瞧見她出來便裝作路過般離開了。
“喬姐，您看什麽呢？”見她停在原地柳兒好奇地問道。
“沒什麽，走吧。”喬茵淡淡回了句，腦海裏回想著剛才那兩人。
那身打扮似乎在哪見過。
二人步行回到家中，小南聽到叫門聲立刻跑出來開門，來到堂屋裏，喬茵猛然想起，剛才那倆家夥不正是鴻運酒樓的夥計麽！
看來，這幾日發生的事情定然與他們脫不了幹系。
想到什麽，她又囑咐道：“柳兒，明日開張第一天，咱們店人手太少，屆時定要仔細些。”
柳兒點點頭：“喬姐放心，我機靈著呢。”
她莞爾一笑，起身朝竈房去：“行，時候不早了，咱們去做飯。”
“好嘞。”
前段時日，喬茵請了師傅又打了個竈，如今兩口鍋做起飯來就方便許多。
她將前兩天雕刻的模子拿過來洗幹凈，倒放著瀝水，又對柳兒說道：“把臺子底下那壇鴨蛋拿過來。”
柳兒將罐子拿出來，小心翼翼地拆去上面的封層，“喬姐，您不是說這腌蛋得多放些時日才有味兒嗎？”
她將面盆取出來放在桌上，笑道：“腌了也有二十來天了，該差不多了，今兒是中秋節，咱們做些月餅吃，這月餅我就喜歡吃鹹鴨蛋餡的，不過我怕你們吃不習慣，所以另外準備了幾種其他餡的。”
“您手真巧，日後誰娶了您真是三生休得的好福氣。”
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一會兒的功夫柳兒便剝出六七個蛋黃出來，掐巧此時她的面團也已揉好。
“喬姐，我還從未見過月餅的做法，您是如何學的？”
“自學成才。”她笑吟吟地拿起一個小面團壓成薄圓形，再往裏面放一個冒油的蛋黃，虎口收住圓邊，一邊按一邊揉圓，再放進模子裏輕輕一擠壓，一個月餅便成形了，倒在桌上翻個面，一個“財”字正映在上面。
瞧著柳兒躍躍欲試的模樣，她便將一面團遞過去，道：“你來試試。”
柳兒不好意思地笑了笑，倒也沒有推托，有模有樣地做了起來。
喬茵又把其他三種餡料拿出來，恰在這時，小南從堂屋跑過來湊起熱鬧，三人一起上手，不一會兒便把料都做完了。
“喬姐，這桂花月餅真香吶。”柳兒將手指放在鼻尖嗅了嗅，一股桂花的清香鉆進鼻中，好聞極了。
“待會兒吃起來更香，好了，燒火吧。”
“哎。”
喬茵給月餅表皮抹上蛋黃水，待鍋熱了在裏面刷上一層薄油，將月餅挨個放裏面，沒有烤箱便只得用這烙的法子了，若是水蒸也可以，只是那樣的話餅皮吃起來就不夠酥脆了。
半盞茶的功夫，一鍋月餅便出爐了，表面金黃油亮，瞧著很有食欲。
待稍稍冷涼了些她便拿來一個食盒，鹹蛋黃現，棗泥餡，鹵肉豆沙餡，桂花餡四種口味各放兩個進去，裝好後遞給小南，囑咐道：“小南，把這月餅送到隔壁那家去吧。”
小南點點頭，提著食盒歡快地跑了出去。
落日的餘輝照進竈房裏，遠處的彩霞紅得如烈火般炫目，喬茵伸了個懶腰，轉身繼續忙活起來。
正在擇菜的柳兒忽然想起什麽，笑道：“喬姐，趕明兒咱也餵養些雞鴨什麽的，既能下蛋還能吃肉，可比買的劃算多了。”
“我正有此意，不過等飯館忙活起來恐怕沒工夫養這些玩意兒了。”
“喬姐只管交給我，保管不出一點差錯。”
喬茵見她這般自信便不打岔了，只道：“好，等你空了去街上瞧瞧。”
“哎。”
正說著話小南從外頭回來了，喬茵擡眸瞥了一眼，只見他手裏竟捧著一只灰毛兔子。
“小南，這兔子是從哪來的？”她問道。
“是隔壁大哥哥送的，他說這是給喬姐姐的謝禮。”小南一字一句回道。
喬茵走過去用手背蹭了蹭兔腦袋，笑道：“一盒月餅換來一只兔子，劃算。”
小南輕輕撫摸著小兔子，臉上有些許為難，半晌才遲疑道：“喬姐姐，我們可不可以不吃它啊？”
聽到這話喬茵楞了一下：“為何這樣說？”
小南垂下頭，聲音越來越小：“晏哥哥說，您見了這兔子定是要把它宰了吃的。”
屋內沈寂下來，柳兒立馬起身拍了拍小南：“怎麽說話呢？”
喬茵兩眼瞇著，唇角微翹，緩緩舉起手裏的刀來：“臭小子，別叫我再見著他，不然——”刀尖猛然落在案板上，小南嚇得一哆嗦，又聽她冷嗖嗖道：“我非把他先宰了不可！”
小南瑟瑟發抖，柳兒捂著嘴笑了笑。
喬茵怕真嚇著小南便不再玩笑：“逗你的，這兔子瞧著受傷了，你給它包紮一下，好生養著吧，正好給你作伴了。”
聞言，小南瞪大雙眼，欣喜萬分：“嗯，喬姐姐放心，我一定好好餵它！”
喬茵笑著點點頭：“好，我相信你。”說罷與柳兒繼續忙活起來。
約莫半個時辰後，一桌豐盛的晚餐便做好了，柳兒將桌子擺在院裏，明月的光輝灑在地上十分亮堂，連燈籠都不用點了。
喬茵斟上一杯李子酒遞給柳兒，又盛了一小杯米酒給小南，接著端起酒盞對姐弟倆說道：“今兒個是中秋節，算是咱仨一塊兒過得第一個節，相識便是緣分，謝謝你們如此信任我，日後咱們便是一家人，有福同享，有難同當。”
柳兒眼眶泛紅，想說什麽又說不出，喬茵笑道：“什麽也不說了，來，咱們幹一杯。”
小南捧著瓷盞低著頭，喬茵摸摸他的後腦勺，故意逗道：“小南，堂堂男子漢不會害怕喝酒吧？”
聞言，小南吸了吸鼻子，略帶倔強地回道：“我才不怕呢。”
“好樣的。”喬茵誇讚道，“柳兒，就差你了，趕緊的。”
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